Документация по сервису Яндекс.Метрика
Оф. документация CF7. События контактной формы
Русская документация CF7
В этом видео описан простой пример добавления на сайт Яндекс.Метрики, настройка счетчика посещений и отслеживания целей. В уроке используется тестовый сайт под управлением CMS WordPress, в качестве цели используется отправка контактной формы Contact Form 7, код Метрики добавляется на сайт с помощью плагина LuckyWP Script Control (простой в использовании инструмент с приятным интерфейсом для добавления на сайт кода CSS, JS и meta-тегов в разные секции веб-страницы, с возможностью сортировки блоков) . про настроить wordpress.